OUR STORY

“왜 우리가 등심집을 하게 되었지?”

2014년 홍대 본점을 시작으로 종로·강남·마곡까지 모두 직영점으로 운영합니다. 상위 4% 1++ 한우만을 엄선해 최상의 맛과 정확한 중량으로 신뢰를 드립니다. 한우 구이(烤肉) 한 점에 담긴 정성을 느껴보세요.

충북 음성에서 길러진 생후 30개월 미만 암소 1++ 한우를 21일간 1℃ 저온 숙성합니다. 시간이 만든 부드러움과 깊은 감칠맛을 그대로 전합니다. 이것이 진짜 Korean Restaurant의 시작입니다.

영국 왕실이 사용하는 독특한 식감과 저염도의 ‘말돈 소금’에 6종의 허브를 섞어 만든 일편등심만의 특제 소금으로 한우 본연의 맛을 끌어올립니다.

겉면을 바삭하게 익히는 시어링으로 마이야르 반응을 이끌어내, 가장 맛있는 굽기인 미디움 레어로 처음부터 끝까지 직원이 정성껏 구워드립니다. 이 모든 과정이 정통 Korean Restaurant의 자부심입니다.

오늘 저녁, 최상급 한우 한 점

자리가 빠르게 마감됩니다. 방문 전 예약을 권해드립니다. 한우 케이크는 사전 예약이 필요합니다. 오늘 저녁, 정통 Korean BBQ와 한우 구이(烤肉), 그리고 최고의 Korean Restaurant을 경험해보세요.